天ぷらの老舗「銀座 天一 銀座三越レストラン店」で、漂白剤が入った水を客に提供して食中毒を起こしてしまったことが大きな話題となっています。
今回はこの騒動に調べていくうちに、
もし自分が誤って漂白剤入り水を飲んでしまったら、どう対処すればいいのか？
が気になったので調べてみました。
もしもの時に役に立つかもしれないので、ぜひ読んでみてください！
騒動の概要
銀座 天一 銀座三越レストラン店が、漂白剤入りの水を客に飲ませ営業中止。
銀座三越に店を構える、銀座天一。
多くの外国人客に愛されているお店ですが、店員のミスで営業中止に追い込まれているようです。
- 8月31日に食中毒事件が起こる
- 女性客が飲んだ水に『漂白剤』が入っていた
- 『これ、おかしいです！』と叫ぶが、店員は無反応
- 女性店員が無言で水を厨房へ持っていく → 証拠隠滅を図った可能性
- 女性客が吐こうとすると、店員が『ここでは迷惑です』
- 事件が起きた翌日も営業していた
- 保健所に報告したのは事件発生から3日後
店員は女性客に対し、ピッチャーを洗浄するための業務用漂白剤が入った水を提供してしまったようです。
怖すぎます。。。
そもそも漂白剤入りの水ってなに？
そもそも漂白剤入りの水とはなんなのか？
どうして飲食店に常備してあったのか？
そこから見ていきましょう。
漂白剤入り水は、通常は水に漂白剤（塩素系漂白剤や酸素系漂白剤など）を添加したものを指します。
漂白剤は、衣類、家庭用品、食品などを漂白・除菌する目的で使用される化学物質であり、水と混ぜることで漂白剤入り水が作られます。
漂白剤入り水の用途は主に以下になります。
- 衣類の漂白: 漂白剤入り水は、白い衣類の漂白やシミの除去に使用されます。漂白剤は色素を酸化して退色させ、衣類を白く保つ効果があります。
- 家庭用品の除菌・清潔: 漂白剤入り水は、家庭用品やキッチン用具などの除菌・清潔に使用されることがあります。台所やバスルームの清掃時にも利用されます。
- 食品の消毒: 食品業界では、食品を洗浄・消毒するために漂白剤入り水が使用されることがあります。野菜や果物を消毒する際に利用されることがあります。
- プールの水の消毒: プールの水は、適切な漂白剤を添加した漂白剤入り水で消毒され、衛生状態を保つために利用されます。
様々な用途がありますね。
今回の騒動となった「銀座 天一 銀座三越レストラン店」では、
② 家庭用品の除菌・清潔
で使用していたことになります。
漂白剤には2種類ある
まず漂白剤には前提として、漂白剤には次の2種類があります。
塩素系漂白剤
塩素系漂白剤は塩素化合物を含む化学薬品で、酸素系漂白剤よりも刺激性が強く、有毒で危険な物質です。
摂取、吸入、皮膚や目への接触は、健康被害を引き起こす可能性があります。
塩素系漂白剤は、有機物と接触すると有害な気体を生成することがあり、この反応は危険です。
酸素系漂白剤
酸素系漂白剤は、過酸化物や過酸などの酸素化合物を含む化学薬品であり、塩素系漂白剤よりも刺激性が低く、一般には比較的安全とされています。
ただし、酸素系漂白剤も誤った使用や大量摂取により有害となる可能性があります。
この2つは相関関係にあり、
【漂白効果】
塩素系 > 酸素系
【安全性】
塩素系 ＜ 酸素系
となります。
今回の騒動の漂白剤入り水はどっち？
では今回の騒動はどっちの漂白剤だったのでしょうか？
妻は東京医科歯科大学病院に搬送された。救急医の所見によれば、「漂白剤に含まれる次亜塩素酸ナトリウムの誤飲による急性中毒であり、腐食性食道炎や食道穿孔の危険があり、集中治療のうえ、経過観察のために3日～5日の入院を要する」とのことだった。
Yahoo!ニュース
次亜塩素酸ナトリウムは塩素系漂白剤です。
危険度が高い方ですね。。。
それが飲食店の飲水として出てくるとか怖すぎます。
飲んだ後すぐに症状が出てきたことも納得です。
今回はこの騒動と同じく、
塩素系漂白剤入りの水
を飲んでしまった時の症状と対処法を見ていきます。
漂白剤入り水を飲んでしまった時の症状と対処法
症状
希釈液をなめたり，一口飲んだ場合
- 口内に弱い刺激や痛みがみられることもある。
原液または多量の希釈液を飲んだ場合
- 腐食作用による口内，咽頭，食道，胃粘膜の障害に伴う痛みや刺激がみられる。
- 咽頭，声門，喉頭の浮腫により喘音を発し，また胃刺激による悪心や嘔吐が生ずる。
- まれに胃や食道の穿孔を起こすこともある。
- 症状が激しい場合，血圧の低下，循環器障害による虚脱状態，チアノーゼ，呼吸困難，昏睡状態となり，死亡する可能性もある。
最悪の場合、死んでしまう可能性もあるそうです。
対処法
塩素系の漂白剤入りの水を飲んでしまった場合、迅速な応急処置が重要になってきます。
主成分の次亜塩素酸ナトリウムが口やのどの粘膜を荒し、胃液（酸性）と反応して、体内で有害な塩素ガスが発生する危険があります。
すぐに水で口をすすいでから、コップ１～２杯の牛乳または水を飲んでください。
牛乳には、食道や胃の粘膜を保護し、成分の影響を弱める働きがありますので、あれば牛乳を飲むほうが効果的です。
ジュースなど酸味のある飲料や、炭酸飲料を飲むと、熱やガスが発生しかえって危険です。絶対に飲まないでください。
また、飲んだ漂白剤・洗浄剤を無理に吐き出そうとしないでください。嘔吐物が気管に入って、窒息や誤嚥性肺炎（ごえんせいはいえん）*をおこす可能性があり、危険です。
＊口の中や胃の中のものが誤って気管に入ってしまい（誤嚥）、その中に含まれている細菌が原因で起きる肺炎。
その後は、
●原液や濃い濃度の液を飲んだ場合
飲んだ量に関わらず、必ず応急処置後すぐに、飲んだ製品を持参して医師の診察を受けてください。
●通常の使用濃度に薄めた液を飲んだ場合
応急処置後、異常があれば、すぐに飲んだ製品を持参して医師に相談してください。飲んだ直後に症状がなくても、経過を観察し、いつもと様子が異なる場合は、医師の診察を受けてください。
以下のサイトが参考になります。
まとめ
今回は「銀座 天一」での漂白剤入り水騒動の経緯と、漂白剤入り水を飲んでしまった時の症状や対処法についてまとめてみました。
塩素系の漂白剤入りの水を飲んでしまった場合、なによりも迅速な応急処置が重要になってきます。
すぐに口をすすぎ、できれば牛乳、なければ水を1〜2杯。
その後すぐに病院に行く。
覚えておいて損はないのでぜひ頭の隅に入れておいてください！
